Faire le ptit Chef j'adore !

Moi qui adore cuisiner me voilà pour deux heures dans la brigade du Chef Rezak !
Ce Chef que l'on ne présente plus à Calais dans son restaurant " La route des épices"
a longtemps œuvré en Italie entouré de gondoles mais de grands noms de la restauration aussi...

Me voilà donc dans sa cuisine vêtue d' une veste et d'un tablier :-)
Je suis très intimidée car rien que le nom du menu m'impressionne déjà !
Velouté de petits pois à la menthe
Involtini de veau au poivrons grillés.

Première étape, rouler les involtinis !
Une escalope de veau du parmesan un poivron grillé tout cela roulé en un petit boudin qui cuiront à la vapeur et seront recuisinés ensuite.
Deuxième étape direction l'Italie !
Et oui !
Première fois de ma vie que je faisais des pâtes fraîches...

Avec le Chef nous avons pensé que de vous offrir une de ses recettes vous ferait plaisir :-)
C'est simple succulent mais avec en plus ce petit tour de magie qu'ont les cuisiniers et qui nous fait envie nous les ménagères !
Pour ce faire il vous faudra pour 6 personnes :
500 g de petits pois frais ou surgelés
50 g de beurre
2 c à soupe d'huile d'olive
2 oignons
1 gousse d'ail
1 branche de menthe
1 c à soupe de fond de volaille
1/2 citron
1 pomme de terre
2 c à soupe de crème fraiche plus une pour la déco
La recette :
Déposez le beurre au fond de votre marmite ainsi que l'huile d'olive faites revenir l'ail les oignons ainsi que les petits pois.
Ajoutez le fond de volaille et un litre et demi d'eau.
Laissez cuire 20 mn.
Mixez votre potage avec la menthe.
Ajoutez la crème et le jus de citron.
Voilà c'est prêt !
Un peu de crème pour la déco et vous voilà devenue un Chef en herbe !

Entre deux préparations, Rezak me montre ses coques qu'il fabrique lui-même pour confectionner un de ses "desserts-star" dans son restaurant.

Ce petit cours de cuisine j'ai adoré !
Bien sur, vous pouvez vous aussi vous l'offrir ou vous le faire offrir au prix de 30 €.
Mais au fait !
Vous pouvez aussi le gagner :-)
Vous vous doutiez bien qu'une petite surprise vous attendait...
Merci Chef !
Et même que je viendrais déguster votre petit chef d'oeuvre avec vous...;-)
One two three c'est parti !
On like la page de "La route des épices".
C'est par ici !
Un joli commentaire " Je veux être un ptit chef" en dessous du jeu.
Et un partage !
Bonne chance :-)
Bon...je vais quand même vous mettre la photo du plat...après tout j'y suis un tout petit petit peu pour quelque chose hi hi ;-)

La route des épices

12, rue Jean Devienne

62100 Calais

03-21-17-87-53

Je donne ma langue au chat...

Apres avoir trouvé un joli moule chez Noz mon magasin chouchou à 0,75€, je n'ai eu qu'une idée en tête !

Donner ma langue chat pour trouver la recette adéquate...
La voici la voilà :-)
Pour environ une trentaine de langues de chat il vous faudra :
60 g de beurre
60 g de sucre en poudre
60 g de farine
2 blancs d'œufs
2 gouttes d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé

La recette :
Préchauffez le four à 200° (th: 7/8).
Travaillez le beurre afin de le rendre crémeux.
Ajoutez la vanille la farine ainsi que le sucre.
Incorporez les blancs fouettés.
C'est là qu'entre en jeu mon joli moule flashy !
Si vous n'avez pas eu la chance d'en trouver un étalez de petits bâtonnets de pâte espacés.
Sinon servez vous de votre joli moule en ayant soin de remplir les empreintes.
Cuire 7 à 8 mn.
Décollez de suite à la sortie du four et laissez refroidir.
Je vous laisse c'est l'heure du thé !
Savez vous ce que j'en dis de ma petite recette ?
"Chat" alors ;-)

Etre une femme

Si je vous dis que je suis timide vous n'allez pas me croire...
Et pourtant si !
Chaque matin dans ma petite tete je me lance des défis que je n'aurais surement pas fait avant.
Poser chez Leroy-merlin en mode bricoleuse !

Rencontrer le beau Marco !

Enfin réaliser le cours de cuisine dont je rêvais !

Ou bien gravir des montagnes enfin...presque :-)

Ou encore réaliser un shooting photo avec le photographe officiel des Miss France...en plus un jour ou je me trouve moche...

Et bien, vous ne me croirez peut être pas mais tout cela m'a fait battre le cœur à 2000 à l'heure car au fond je ne suis qu'un petit bout de femme fragile comme vous les filles.
Mais dites moi ce n'est ce pas tout cela qui nous rend si belles si fortes et si désirables ? (allez les filles on se lance des fleurs c'est notre journée hi hi !)
Vous êtes amoureuse d'un inconnu ? 
Dites lui !
Vous avez envie de vous offrir la tenue de vos rêves alors que votre banquier vient de vous 
appeler ?
Faites le !
Vous avez envie d'engloutir un cheese-cake alors que vous êtes au régime ? 
Faites le !
Parce que vous êtes une femme et que vous méritez d’être une PRINCESSE !
Un vieil ami (oui à mon age on a de vieux amis hi hi) me disait que les paroles de la chanson de Cookie Dingler m'allait si bien...
"Ne la laisse pas tomber elle est si fragile être une femme libérée c'est pas si facile..."
Non, c'est pas si facile mais avec de la volonté ca peut le faire !
Bonne fête les filles je vous loooove ;-)

Mes Beijinhos Do Brasil

Comme vous le savez...ou pas...je suis conseillère Natura Brasil...
Chaque mois, la société propose une "Bolsa" autrement dit une box !
Chaque box contient des cosmétiques de la marque ainsi que des petits cadeaux et notamment une fiche recette.
Ce mois ci "Les Beijinhos" étaient de la fête :-)
Evidemment je les ai goûtés et ils sont divins !
Voici la recette pour environ 60 "Baisers du Brésil".

Les ingrédients:
1 boite de lait concentré sucré (400g)
100 g de coco rapé
50 g de beurre
Pour la couverture :
100 g de noix de coco râpée ou 100 g de sucre en poudre

Préparation de la recette:
Dans une casserole, incorporez le lait concentré sucré puis 50 g de beurre et, enfin 120 g de noix de coco râpée.
Faites chauffer en remuant constamment.
Dès que la préparation se détache des parois et du fond, retirez du feu.
Réservez au frais environ 2 heures.
Modelez ensuite des mini truffes puis enveloppez les de noix de coco ou de sucre.
Insérez les dans des moules individuels en papier et dégustez.

Je ne peux terminer ce billet en saluant toute la communauté Portugaise ainsi que mes collègues de Natura Brasil...
Et vous ?
Je vous salue aussi et j'y ajouterai une jolie box improvisée à gagner !
Ça vous dit la Compagnie ?
Hop hop hop !
On like la page de "Marie Natura Brasil".
C'est ici
Un ptit com sympa !
Et un partage !
Beijinohs à vous ;-)

Lettre à vous...lettre à moi...

J'ai reçu pour Noel un petit carnet <3

Lorsque j'ai ouvert le paquet en une seconde j'ai pensé qu'il n’etait pas pour moi :-)
L'année de vos 56 ans !
Si si Marie c'est bien pour toi !
En effet, je n'avais pas vraiment réalisé !
Je me vois encore dans les foins avec mon petit foulard :-)

Et depuis ce petit carnet me taraude et j'y note mes projets et mes envies.
Il m'a aussi permis de méditer sur le fait que je me pose souvent trop de questions...
Pourquoi les gens sont parfois si méchants ?
Pourquoi la vie est si injuste ?
Pourquoi il est si difficile de trouver son âme-sœur ;-)
Et du coup je me suis dit que cette année serait l'année du changement !
Ça n'est pas moi qui changerai...
C'est le regard que je porterais sur ceux qui m'aiment et à qui je donnerais sans compter.
Ceux qui ont encore un cœur et qui mériteront toute mon attention.
A 56 "balais" on peut s'offrir le luxe de choisir les bonnes personnes contre quelques rides (toutes petites ;-)) quelques kilos (tout petits) mais aussi avec un cœur tellement gros qu'il faut aussi parfois se rendre chez le cardiologue...
J'ai maintenant envie d’être moi tout simplement...;-)

Ma galette des rois

On n'a pas encore digéré la buche et il faut maintenant se "jeter" sur la galette des rois !
Bon...allez on va faire un effort :-)
Je vous donne ici la petite recette de ma galette maison qui je vous l'assure a fait bien son effet...
Pour préparer ce délice il vous faudra :
2 pates feuilletées
4 pommes golden
150g de sucre
2c à café de cannelle
1 jaune d'œuf
Et ca va de soi une fève et une couronne pour la circonstance !

Préchauffez votre four à 180°.
Pelez vos pommes, débarrassez les des pépins puis tranchez les en très fines lamelles.
Couvrez les de 150g de sucre fin et la cannelle et laissez ainsi 10mn.
Sur la plaque du four déposez une des deux pates en ayant soin de laisser la feuille de papier sulfurisé.
Piquez la à l'aide d'une fourchette.
Versez dessus les pommes et leur jus et étaler à 3 centimètres du bord.
Cachez y la fève ;-)
Mouillez, à l'aide d'un pinceau le tour de la pate et recouvrez celle ci de la seconde en ayant soin de les souder.
Strier la pate comme le font les chefs et badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf mélangé à une cuillère à soupe d'eau.
Enfournez et laissez cuire 30 mn.
Vous ne serez probablement jamais "La reine des neiges" mais vous avez au moins une chance d'être la reine de votre galette ;-)

Mon calendrier de l'avent

Ho là là...
Noel arrive à grands pas et je ne suis pas de "l'avent" !
Bon allez hop il faut accélérer la cadence...
Mon partenaire (que j'adore !) Mesa Bella m'a gentiment offert de jolies decos pour préparer les fêtes et je me suis promis de me lancer dans un calendrier Diy :-)
J'ai choisi un support que j'avais déjà et, qui d'après les idées qui fourmillaient dans ma ptite tête cadrait bien avec mon projet.
J'ai déposé dans de petits sachets en organza de petites paillettes dorées avec lesquelles j'ai glissé deux papillotes.

J'ai ensuite accroché le petit sac à l'aide d'une pince ardoise sur laquelle j'ai "pincé" deux jours du mois, le tout surélevé par une étoile en carton.
De petits stickers sapins-flocons sont venus de ci de là donner une note hivernale.

Un petit Noel a trouvé sa place en haut du calendrier à l'aide de lettres autocollantes.
Enfin, j'ai accroché de jolies boules de Noel qui sont en fait des marque-places juste en bas.

Ca vous plait ?

Seul souci...qui va manger les papillotes...;-)
Quel bonheur de travailler avec Mesa Bella !
Je vous signale que vous pouvez trouver la plupart de ces articles à Auchan !
Mais...attendez !
Un mail de la société Mesa Bella m'informe qu'un joli colis de decos arrive pour vous !
Je suis trop heureuse :-)
Vous allez adorer !

Allez mes ptites décoratrices courez vite liker la page de Mesa Bella.
C'est par ici 
Un com "je prépare ma deco de Noel" et un partage !
Bon je vous laisse...
J'ai déjà trois papillotes à manger...;-)