Les gaufres de Jules

Ces jours derniers j'ai traversé la foire et j'ai failli craquer en voyant...les gaufres !
Du coup ça m'a donné l'idée d'en faire.
Des gaufres légères aérées au  bon gout d’œufs et de beurre de la ferme. 
Voilà ma ptite recette :-)
Les ingrédients :
80g de beurre
75g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
200g de farine
1 sachet de levure chimique
1/4 de l de lait
La  recette :
Fondre le beurre puis mélanger au sucres.
Battre 2 œufs +1 jaune réserver le troisième blanc.
Incorporer les jaunes au mélange suivi de la farine et la levure.
Verser un peu de lait progressivement ajouter le reste.
Battre le blanc en neige et incorporer délicatement.
Huiler les plaques cuire 2 à 3 mns.
Voilà c'est prêt !
Sucre glace miel Nuttela je vous laisse choisir votre kiff :-)
Il faut que je vous avoue quelque chose....
Je n’étais pas seule pour préparer cette recette mon ptit Loulou m'a bien aidée...
Un ptit chef en herbe <3

Mon rôti de porc à la moutarde

Je voulais partager avec vous une petite recette de derrière les fagots...
Un rôti de porc à la moutarde :-)
Pour préparer ce petit délice il vous faudra dans votre cuisine pour régaler quatre convives :
un rôti de porc de 600g
50 g de beurre
3 petites gousses d'ail
de la moutarde
5 échalotes
50 cl de crème fraîche
du sel et du poivre
Dans une cocote faire dorer le beurre y déposer le rôti piqué d'ail saler poivrer.
Apres coloration retirer le rôti du faitout puis déposer le sur une planche et badigeonner le avec de la moutarde.
Déposer les échalotes dans la cocote puis le rôti.
Cuire durant 1h30 en arrosant régulièrement avec un peu d'eau.
Lorsque la viande est cuite la réserver et lier avec la crème fraîche y reposer le rôti.
J'ai choisi la ratte du Touquet pour accompagner ce petit plat succulent.
Mes papilles s'en souviennent encore ;-)

Muffins framboises-chocolat

Je partage avec vous ma ptite trouvaille "Nozienne" qui va régaler vos papilles !
Il s'agit d'une petite bouteille bien sympa dans laquelle se trouve tous les ingrédients pour confectionner des muffins.
Il faut simplement y ajouter des œufs du beurre et du lait.
C'est "Classic kitchen" qui propose ces produits sur son site à 12,90€ mais comme je suis une fouineuse j'en ai trouvé à 2,99€ chez Noz.
Noz je t'adore !
Mon choix s'est arrêté sur framboises-chocolat au lait mais il y a aussi d'autres arômes.
De quoi épater les copines et régaler petits et grands ;-)

J'aime la galette tra la la la la !

Je n'ai pu résister au plaisir de confectionner moi-même ma galette !
Cruel dilemme pommes ou frangipane ?
Finalement mon choix s'est arrêté sur les pommes pom pom pom :-)
Voici la recette de ce petit régal dont je ne suis pas peu fière...
Les ingrédients:
2 rouleaux de pâte feuilletée pré-étalée
500g de pommes (pour moi granny)
125g de sucre en poudre
1 gousse de vanille.
1 jaune d’œuf
une jolie fève
La recette :
Préchauffer le four à 220° ou th 7.
Peler et couper les pommes en lamelles et les placer dans une casserole avec le sucre.
Couper la gousse de vanille en deux à l'aide d'un couteau pointu et gratter les graines en ayant soin de les ajouter aux pommes.
Ajouter ensuite un demi verre d'eau.
Faire cuire à feu doux durant 20 mns en remuant de temps à autre avec une cuillère en bois.
Lorsque la compote est cuite laisser refroidir.
Dérouler une des deux pâtes sur la plaque du four en laissant dessous la feuille de cuisson.
Étaler la compote de pommes en veillant à ne pas couvrir les 3 cms du bord.
Enfouir la fève et recouvrir de la seconde pâte en traçant de petits décors.
Mouiller le pourtour des deux pâtes pour les souder à l'aide d'un pinceau humide et les rouler.
Délayer un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonner la galette de ce mélange.
Enfourner durant 20 mns et poursuivre la cuisson 10 mns à 30°.
Servir et pourquoi ne pas devenir les filles reine d'un jour ;-)