Ma galette des rois

On n'a pas encore digéré la buche et il faut maintenant se "jeter" sur la galette des rois !
Bon...allez on va faire un effort :-)
Je vous donne ici la petite recette de ma galette maison qui je vous l'assure a fait bien son effet...
Pour préparer ce délice il vous faudra :
2 pates feuilletées
4 pommes golden
150g de sucre
2c à café de cannelle
1 jaune d'œuf
Et ca va de soi une fève et une couronne pour la circonstance !
Préchauffez votre four à 180°.
Pelez vos pommes, débarrassez les des pépins puis tranchez les en très fines lamelles.
Couvrez les de 150g de sucre fin et la cannelle et laissez ainsi 10mn.
Sur la plaque du four déposez une des deux pates en ayant soin de laisser la feuille de papier sulfurisé.
Piquez la à l'aide d'une fourchette.
Versez dessus les pommes et leur jus et étaler à 3 centimètres du bord.
Cachez y la fève ;-)
Mouillez, à l'aide d'un pinceau le tour de la pate et recouvrez celle ci de la seconde en ayant soin de les souder.
Strier la pate comme le font les chefs et badigeonner le dessus avec le jaune d'œuf mélangé à une cuillère à soupe d'eau.
Enfournez et laissez cuire 30 mn.
Vous ne serez probablement jamais "La reine des neiges" mais vous avez au moins une chance d'être la reine de votre galette ;-)

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