Mon Tiramisu aux framboises et biscuits roses de Reims

Comme vous le savez j'adore voir la vie en rose...
Voilà pourquoi j'ai décidé de réaliser la recette d'un "Tiramisu aux framboises et aux biscuits de Reims".

Voici que vous devrez avoir impérativement dans votre cuisine pour devenir la reine du Tiramisu !
250g de framboises 
8 biscuits roses de Reims
4 c à soupe d'eau sucrée ou si vous aimez les desserts alcoolisés d'Amaretto
4 œufs
50 g de sucre
250 g de mascarpone
Et voici la recette :

Faites tremper les biscuits roses dans l'eau sucrée ou l'Amaretto.

Répartissez-les au fond de 4 verrines.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
Répartissez une première couche de crème dans les ramequins, répartissez les framboises et terminez avec la crème restante.
Réservez 1 h au frais avant de servir.
Dégustez et voyez la vie ...en rose ;-)