Mes pop-cakes

Depuis le temps que je voulais refaire ces petites merveilles !

Pour les confectionner il vous faudra :

-un moule à pop-cakes et des bâtons de sucettes

-55g de sucre

-55g de beurre fondu

-55g de farine

-1 œuf

-1/2 sachet de levure chimique

Voici la recette

Préchauffer votre four à 180° mélanger les ingrédients à l'aide d'une Maryse.

Beurrer les empreintes du moule et les remplir.

Enfourner pour 15/17 mn bien laisser refroidir et démouler.

Pour confectionner la ganache fondre le chocolat au bain-marie puis y ajouter la crème.

Ma petite astuce est de couvrir de ganache à l'aide d'une spatule mes gâteaux avant de mettre le bâton je trouve que c'est plus facile à réaliser.

Laisser sécher en les plantant sur du polystyrène ou les poser dans un verre et dégustez !

Les p'tits plus de Marie

Jai déposé une noisette de Nutella dans chaque empreinte pour un succès assuré !

Les moules sont actuellement en vente chez Noz à 1,99€ avec les bâtons !

Bonne régalade 🍭

Mes financiers au citron

 

Je vous livre aujourd'hui ma recette de financiers au citron 🍋

Pour réaliser ces petites douceurs il vous faudra pour 4 personnes un moule à financier et quelques ingrédients.

-20g de farine

-30g de poudre d'amandes 

40g de sucre glace

40g de beurre fondu

-2 blancs d'oeufs

-quelques gouttes d'extrait de vanille et quelques gouttes d'extrait de citron

-quelques amandes effilées pour la déco

La recette

Préchauffer le four à 210°.

Mélanger dans un bol la farine le sucre glace la poudre d'amandes puis le beurre fondu les blancs d'oeufs et enfin les extraits.

Remplir les empreintes du moule à financiers préalablement beurrées parsemer de quelques amandes effilées et enfourner pour 15/20 mn.

Servir tièdes ou froids.

Bonne dégustation 🥧

Mon petit plus

Si vous avez chez vous du Limoncello n'hésitez pas à l'utiliser (2 cuillères à café) en remplacement de l'extrait de citron.

Mon tiramisu aux spéculoos

Je crois que cette recette va régaler plus d'un gourmet !

Voici pour 4 personnes ce qu'il vous faudra pour la réaliser

-2 pommes

 -15 g de beurre

-1 cuillère à soupe de miel

-1 sachet de sucre vanillé

-2 œufs

-125 g de mascarpone

-50 g de sucre 

-60 g de spéculos concassés

-une 1/2 cuillère à café de cannelle

 La recette

1-Éplucher les pommes et les couper en dés puis les faire suer avec le beurre incorporer le miel le sucre vanillé et la 1/2 cuillère à café de cannelle laisser caraméliser.

2-Égoutter les pommes et réserver le jus.

3-Battre les jaunes d'œufs avec le sucre ajouter le mascarpone et mélanger puis monter les blancs en neige en les incorporant ensuite à la préparation.

4-Imbiber 40g des spéculoos du jus de cuisson des pommes tapisser le fond des verrines de ce mélange puis recouvrir d'une couche de la préparation puis le reste de spéculoos ensuite les pommes terminer avec une dernière couche de préparation.

Réserver 2 heures au frais.

Au moment de servir saupoudrer de spéculoos.

Mon petit plus

Les spéculoos déjà concassés Ste Lucie (qui m'a donné sa recette) trouvés chez Intermarché.

Bien sur j'ai gouté et validé ce délice vous vous en doutez ! 

Nettoyer sa machine à laver

 

Avez vous déjà eu la curiosité de voir ce qu'il y avait autour du tambour de votre machine 

à laver ?

C'est assez impressionnant alors j'ai eu vite envie de la nettoyer !

J'ai donc adopté la méthode écolo et économique.

Voici ma recette. 

Pour un nettoyage complet du tambour, et éliminer tout mauvaise odeur j'ai versé 1 l de vinaigre blanc dans le tambour et ajouté une tasse de bicarbonate de soude. 

Puis j'ai tourné le lave-linge à 90° pendant 1 à 2 minutes puis j'ai stoppé la machine et après avoir laissé reposer 1h j'ai redémarré le cycle de lavage complet.

Le résultat est bluffant !

A vous de jouer 💪

Je fais mes confitures

 

Depuis très longtemps j'avais très envie de faire mes confitures moi même mais j'avais juste l'impression que c'était fastidieux et qu'il fallait une énorme cuisine une énorme bassine et une grande cave pour les stocker.

Je me suis donc lancée dans ma p'tite cuisine sans bassine et pour tout rangement ma loggia.

Pour préparer vos confitures prevoir  quelques pots de récup 1kg de fruits de saison (pour le côté économique) puis 1kg de sucre spécial confitures.

La recette

-Tremper vos pots dans l'eau bouillante puis les retourner sur un torchon propre sans les essuyer.

-Couper les fruits en petits morceaux.

-Mélanger les avec le sucre dans un récipient assez large pour favoriser l'évaporation puis laisser macérer jusqu'à complète dissolution du sucre.

 -Porter le mélange à ébullition pendant 5 mn sans cesser de remuer la cuisson commence à ce moment là à votre convenance pour moi 20 mn en ayant soin d'écumer.

-Enfin remplir les pots bien les fermer et les retourner dans le but de les stériliser et prolonger la conservation.

Lorsque vous aurez goûté vos confitures maison vous n'en voudrez plus d'autre parole de gourmande !

Mes petits plus

Le sucre Fruttina Extra d'Alsa pour une confiture allégée et mes jolis pots trouvés chez Noz pour quelques euros les six.

Les madeleines de Cyril

Comme toute "gourmette" je suis une grande fan de Cyril Lignac ses recettes sont très faciles à réaliser et de surcroit sublime !

J'ai réalisé cette petite recette de madeleines (pas de Proust) juste au moelleux fondant et magnifiquement bossées.

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ces douceurs.

-80g de beurre fondu

-2 œufs

-60g de sucre

-un zeste de citron ou de la fleur d'oranger

-une cuillère à café de lait

-130g de farine

-un sachet de levure chimique

Les étapes de la recette

-Faire fondre le beurre et mettre de coté.

-Mélanger les œufs et le sucre puis ajouter le zeste de citron ou la fleur d'oranger.

-Ajouter le lait mélanger ajouter la farine bien mélanger puis verser la levure chimique enfin ajouter le beurre fondu.

-Laisser reposer la pate toute une nuit au frais.

-Beurrer et fariner un moule à madeleines remplir au 3/4 tapoter bien pour enlever l'excèdent avant d'enfourner à 200°baisser ensuite le four à 170° et faites cuire vos madeleines pendant 13 minutes.

-Démouler laisser refroidir et régalez vous !

Mon petit plus

 Les jolis sachets "fait maison "dénichés à Auchan pour offrir vos madeleines.

Ma simplissime mousse au chocolat

Voici la recette de ma simplissime mousse au chocolat !

Il vous faudra pour la déguster 

- une plaque de chocolat Nestlé dessert

- 20cl de crème fleurette

 La recette

1-Verser 20cl de crème fleurette dans un bol et fouetter en chantilly ferme fondre la plaque de chocolat coupée en petits morceaux 1mn ou 2 au micro ondes.

2-Mélanger délicatement 1/3 de la chantilly au chocolat puis le reste plus rapidement.

3-Placer au réfrigérateur 3h.

Il ne vous reste plus qu'à craquer !

Mon petit plus

Je la décline au lait noir blanc à l'amande au caramel ça change et çà fait son petit effet.