Les rubriques du blog :
Perrine et ses vignes
Mes muffins pommes-coco
Les copines m'apportent toujours des pommes du jardin de ce fait la série douceurs aux pommes continue.
Les muffins sont à l'honneur aujourd'hui.
Pour les réaliser il vous faudra
120 g de sucre de coco
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 sachet de levure chimique
125g de farine
120 g de beurre
3 pommes
La recette
En premier lieu préchauffer le four à 180°.
Eplucher ensuite les pommes et les couper en petits morceaux.
Tamiser la farine et y incorporer ensuite les œufs les sucres la farine et la levure et enfin les pommes.
Mélanger le tout et remplir ensuite les moules en papier ou en silicone de cette préparation.
C'est parti pour 40 mn en surveillant la cuisson.
Mon petit plus
J'utilise du beurre salé beau mariage de gout avec le sucre coco et je saupoudre de sucre glace mes gâteaux et de vermicelles colorés pour un joli rendu.
Mon potage butternut aux notes Thaï
Comme je vous le disais récemment je suis gâtée par les légumes de jardin de mes amies.
C'est le butternut qui est à l'honneur dans ma cuisine aujourd'hui.
Je me suis lancée dans la préparation d'un potage "Thaï" ce beau pays que j'ai eu la chance de visiter deux fois et c'est une première pour moi.
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser votre recette pour quatre personnes.
-1 courge butternut d'environ 1kg
-1 oignon rouge
-1 cube de bouillon de légumes
-1 c à soupe de curry
-40 cl de lait de coco
-quelques touches de citronnelle surgelée de chez Picard
La recette
Peler la courge butternut et la couper en deux afin de retirer les graines enfin couper les morceaux en cubes.
Peler ensuite l'oignon en rondelles.
Dans une grande casserole ou un faitout déposer l'oignon la courge et recouvrir de 400 ml de bouillon préparé préalablement couvrir et cuire 20 mn sur feu moyen.
Ajouter ensuite le curry la citronnelle et le lait de coco poursuivre la cuisson 5 mn.
Les dés de courge doivent être tendres.
Mixer finement les légumes avec l'eau de cuisson.
Ajouter un peu de poivre et de sel à votre convenance.
Server bien chaud c'est prêt !
Mon petit plus
Pour un velouté que vous pouvez servir en verrines ajouter 20 cl de lait de coco et 20 cl de crème de coco pour la déco j'ai eu la chance d'avoir des filaments de safran en cadeau le rendu sur une verrine est superbe.
Mon flan aux pommes
Voici une petite recette facile fondante et délicieuse pour régaler ceux que vous aimez.
Mon cake aux pommes
Hier Dimanche c'était gouter en plein air en famille en allant voir une expo de dinos.
Au royaume du Géant Vert
Dedales d'Opale c'est un labyrinthe de maïs géant aux portes de Wissant.
Nous on a décidé de la faire en famille cette petite visite au royaume du Géant Vert.
Trois parcours sont proposés et nous démarrons le premier jeu à travers les épis sur le thème des émotions de la peur de la tristesse mais bien évidemment en premier lieu de la joie sur une note de bonne humeur comme dans Vice-Versa c'est Charlie notre capitaine.
Après juste deux petits détours d'égarement et plein de découvertes d'énigmes nous avons enfin rejoint la sortie on a kiffé !
Malheureusement ce jour là il faisait très chaud et de ce fait on a du remettre les autres parcours celui pour adultes et celui dont le thème est "Retour vers le futur" de coté.
A ma grande surprise Fanny la propriétaire des lieux nous a gentiment proposé comme elle le fait à l'accoutumé de reporter ces deux activités à une date ultérieure trop sympa !
Du coup c'est sous la tente berbère que nous avons décidé de prendre place avec de petites boissons fraiches et même écroulés sous la chaleur une tite glace...
On s'est fait une petite pétanque tranquille et ensuite les enfants ont fait un jeu de cordes et une course en sac trop top cet endroit !
Il paraitrait qu'on peut même y fêter son anniversaire 🎂
Le tarif est très abordable 9€ pour les adultes et 7€ pour les enfants les parcours se font même en nocturne.
Je me disais qu'une petite virée là bas en famille ca vous dirait bien non ?
Quatre pass famille sont à gagner sur ma page Facebook 👇
Et pour découvrir Dédales d'opale c'est ici 👇
Mon gâteau aux pommes ramène sa fraise
Voici la recette de mon gâteau aux pommes qui a eu un franc succès lors de la fête des Mamies ❤️
Pour le réaliser il vous faudra :
120 g de sucre moi j'ai mis de la cassonade et pari réussi
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
125 g de farine
120 g de beurre
3 pommes
La recette
Tout d'abord préchauffer le four à 160° (thermostat 5)
Éplucher ensuite les pommes et les couper en fines tranches.
Mélanger ensuite les œufs les sucres la levure et enfin la farine.
Ramollir votre beurre au micro ondes.
Mélanger le tout beurrer un moule et c'est parti pour 45 mn.
Ce gâteau est divin !
Mon petit plus
J'ai choisi un moule en couronne afin de déposer des fraises au centre et j'ai décoré avec de la chantilly.
L'Ail des ours
Je fabrique un calendrier de l'Avent
Voilà cette jolie période de l'Avent accompagnée de son calendrier.
Cette année je l'ai préparé avec beaucoup de bonheur en imaginant ces petits sourires malicieux en ouvrant les petits sacs surprises.
Bonheur de Mamie Mour ❤️
J'ai déniché la réglette en Janvier chez Noz les petits sacs sur le net et le tour était joué !
Pour les remplir j'ai acheté des pères Noël en chocolat des pièces en chocolat des tickets de manège de patinoire jai aussi déniché ce joli trésor Reine des Neiges pour ma petite fille 💝 chez Noz aussi.
Je suis si impatiente ❤️
Je fabrique une bougie d'ambiance
Noël approche et j'avais très envie de confectionner une bougie pour décorer et parfumer mon intérieur.
Pour une première j'ai fait confiance à "L'Atelier du D.I.Y" déniché tout simplement dans mon hypermarché Auchan au prix de 2€ (et oui !) qui propose des kits bien pratiques pour les novices en la matière comme moi.
On trouve dans ce coffret
-un sachet de cire végétale
-une mèche coton et son socle
-un petit guide
Il vous suffit de rajouter un photophore de votre choix (ils en vendent d'ailleurs) ainsi qu'une grande casserole et un grand bol.
Apres avoir fait fondre la cire au bain marie il suffit de poser la mèche au centre du photophore et verser votre préparation ca parait très simple mais il faut s'armer de calme et de patience pour bien réussir l'opération.
Mon petit plus
J'ai ajouté 10 gouttes d'huile d'orange douce pour diffuser le parfum de Noel j'ai également ajouté quelques fleurs séchées pour le coté visuel.
Pour une première fois je ne suis pas déçue et ce parfum qui embaume la maison trop top !
Le gâteau magique de Cyril
Comme vous le savez je suis une grande fan de Cyril Lignac.
-100 g de farine
-100 g de lait
-100 g de sucre
-50 g d'huile de tournesol
-5 pommes
Mes pop-cakes
Depuis le temps que je voulais refaire ces petites merveilles !
Pour les confectionner il vous faudra :
-un moule à pop-cakes et des bâtons de sucettes
-55g de sucre
-55g de beurre fondu
-55g de farine
-1 œuf
-1/2 sachet de levure chimique
Voici la recette
Préchauffer votre four à 180° mélanger les ingrédients à l'aide d'une Maryse.
Beurrer les empreintes du moule et les remplir.
Enfourner pour 15/17 mn bien laisser refroidir et démouler.
Pour confectionner la ganache fondre le chocolat au bain-marie puis y ajouter la crème.
Ma petite astuce est de couvrir de ganache à l'aide d'une spatule mes gâteaux avant de mettre le bâton je trouve que c'est plus facile à réaliser.
Laisser sécher en les plantant sur du polystyrène ou les poser dans un verre et dégustez !
Les p'tits plus de Marie
Jai déposé une noisette de Nutella dans chaque empreinte pour un succès assuré !
Les moules sont actuellement en vente chez Noz à 1,99€ avec les bâtons !
Bonne régalade 🍭
Mes financiers au citron
Je vous livre aujourd'hui ma recette de financiers au citron 🍋
Mon tiramisu aux spéculoos
Je crois que cette recette va régaler plus d'un gourmet !
Voici pour 4 personnes ce qu'il vous faudra pour la réaliser
-2 pommes
-15 g de beurre
-1 cuillère à soupe de miel
-1 sachet de sucre vanillé
-2 œufs
-125 g de mascarpone
-50 g de sucre
-60 g de spéculos concassés
-une 1/2 cuillère à café de cannelle
2-Égoutter les pommes et réserver le jus.
3-Battre les jaunes d'œufs avec le sucre ajouter le mascarpone et mélanger puis monter les blancs en neige en les incorporant ensuite à la préparation.
4-Imbiber 40g des spéculoos du jus de cuisson des pommes tapisser le fond des verrines de ce mélange puis recouvrir d'une couche de la préparation puis le reste de spéculoos ensuite les pommes terminer avec une dernière couche de préparation.
Réserver 2 heures au frais.
Au moment de servir saupoudrer de spéculoos.
Mon petit plus
Les spéculoos déjà concassés Ste Lucie (qui m'a donné sa recette) trouvés chez Intermarché.
Bien sur j'ai gouté et validé ce délice vous vous en doutez !
Nettoyer sa machine à laver
Avez vous déjà eu la curiosité de voir ce qu'il y avait autour du tambour de votre machine
Je fais mes confitures
Depuis très longtemps j'avais très envie de faire mes confitures moi même mais j'avais juste l'impression que c'était fastidieux et qu'il fallait une énorme cuisine une énorme bassine et une grande cave pour les stocker.
Je me suis donc lancée dans ma p'tite cuisine sans bassine et pour tout rangement ma loggia.
Pour préparer vos confitures prevoir quelques pots de récup 1kg de fruits de saison (pour le côté économique) puis 1kg de sucre spécial confitures.
La recette
-Tremper vos pots dans l'eau bouillante puis les retourner sur un torchon propre sans les essuyer.
-Couper les fruits en petits morceaux.
-Mélanger les avec le sucre dans un récipient assez large pour favoriser l'évaporation puis laisser macérer jusqu'à complète dissolution du sucre.
-Porter le mélange à ébullition pendant 5 mn sans cesser de remuer la cuisson commence à ce moment là à votre convenance pour moi 20 mn en ayant soin d'écumer.
-Enfin remplir les pots bien les fermer et les retourner dans le but de les stériliser et prolonger la conservation.
Lorsque vous aurez goûté vos confitures maison vous n'en voudrez plus d'autre parole de gourmande !
Mes petits plus
Le sucre Fruttina Extra d'Alsa pour une confiture allégée et mes jolis pots trouvés chez Noz pour quelques euros les six.
Les madeleines de Cyril
Ma simplissime mousse au chocolat
Voici la recette de ma simplissime mousse au chocolat !
Il vous faudra pour la déguster
- une plaque de chocolat Nestlé dessert
La recette de mon Spritz
Connaissez vous le Spritz ?
Les Italiens en raffolent et ils ont bien raison et de vous à moi moi aussi !
Je vous livre mon secret pour préparer cet apéritif de l'été.
La liste de ce qu'il vous faudra
-1 verre à eau sur pied (comme sur la photo)
-2 glaçons
-deux 1/2 tranches d'orange
-un 1/2 jus d'orange pressé
-15 cl d'Aperol
20 cl de Prosecco
-un bon trait d'eau gazeuse
-une paille
La recette
Déposer au fond du verre une 1/2 tranche d'orange le jus et les glaçons suivi de l'Aperol du Prosecco puis un trait d'eau gazeuse.
La seconde 1/2 tranche d'orange servira pour la déco sur le verre.
Ajouter une paille et se détendre c'est enfin le week-end !
Mon petit plus
Les pailles inox réutilisables Action vendues avec le petit goupillon pour les nettoyer à 0,99 cts.
Mon gâteau de bonbons
J'ai donc décidé de réaliser un gâteau de bonbons pour mes petits enfants 💗
Si vous aussi vous voulez la réaliser voilà ce qu'il vous faudra
- un socle en polystyrène (dans les boutiques de déco de table )
- un napperon en papier
-un ruban assez large
-des pics en bois
-des chamallows et d'autres bonbons de couleurs selon le thème de votre journée
La réalisation
1-Recouvrir le socle du napperon en papier et le fixer avec le ruban .
2-Piquer les petits pics dans le polystyrène et y fixer la première rangée en commençant par les chamallows laisser ensuite aller votre imagination pour créer votre couronne .
Juste un peu patience et le tour est joué succès assuré pour les petits et les grands gourmets !


















