Cupcakes & Sugar paste

Ça y est !
Depuis le temps que j 'y pensais...
Je me suis lancée dans la découverte de la  pâte à sucre :-)
Une pâte toute douce et colorée pour décorer gâteaux en tout genre.
J'ai donc décidé de confectionner des cupcakes afin de les agrémenter de petites créations sucrées.
Je vous livre juste après la recette que je vous avais déjà donnée, avec une petite variante cette fois-ci.
Entre deux couches de pâte j'ai déposé de la pâte de noisettes que j'avais à la maison (mais le Nuttela fera bien l'affaire aussi ;-)).
La recette c'est par ici
Pendant que mes petits gâteaux cuisaient j'ai commencé à préparer mes decos à l'aide de ma pâte à sucre.
Celle ci restant un peu onéreuse à l'achat (environ 3€ le paquet) j'ai décidé de peaufiner les détails avec de la pâte d'amande que j'avais encore.
Il faut bien l'avouer moins souple et plus "collante" que la pâte à sucre.
Mais pour une première c’était très bien.

A l'aide d’emporte-pièces que j'utilise pour mes biscuits de Noël j'ai  préparé la base et ensuite j'ai à l'aide d'une verrine (faute de mini-rouleau) aplati mes pâtes en ayant soin de mettre du film alimentaire entre deux pour éviter que ça ne colle afin de confectionner mes fleurs.
Une fois mes décorations prêtes j'ai glacé le dessus de mes gâteaux avec un glaçage chocolat blanc (de chez Vahiné trouvé chez Noz ;-)) et tout de suite j'ai déposé mes créations afin de les coller.
Peut-être cela vous parait il fastidieux et compliqué...
Et bien non !
Moi j'ai comparé ça à la carterie que j'adore (d'ailleurs je vais m'y remettre !) c'est très agréable de créer et comme je vous le dis souvent le principal est que vous et vous seule soyez satisfaites mes ptites patissieres ;-)
Pour ma part voilà le résultat;-)

Et pour vous lancer dans l'aventure, j'ai le plaisir de vous offrir 24 collerettes en vichy bleu pour présenter vos cupcakes !
Un petit commentaire sur mes cup's et un partage suffiront pour être dans le chapeau ;-)

Amuse-bouches comme au resto

Alors mes ptits chefs bientot le week-end ?
Et pas d'idée pour recevoir Belle-Maman...
Voici une jolie idée d'amuse-bouches que je ne me lasse pas de faire et qui fait son effet !
Déposez dans une cuillère du fromage frais à l'aide d'une douille (si vous en avez une ) suivi d'un filet de miel et parsemée d'amandes éfillées.
Dans la seconde une noix de confiture de cerises recouverte de petits morceaux de fromage basque (Etorki pour ne pas le nommer) suivi d'un nuage...j'ai bien dit un nuage (car j'ai eu parfois la main lourde) de piment d'Espelette.
C'est un classique chez moi vu et revu mais qui fait toujours sensation !
Bonne dégustation ;-)

Croissant party

Lorsque j'ai reçu ce cadeau à Noël, je suis restée sans voix...
Après un merci à demi souriant tenant dans les mains ce qui ressemblait à un volant de Playmobil géant j'ai quand même eu droit à une explication de sa généreuse donatrice...
Aujourd’hui, ce qui devait sincèrement rester dans un placard est devenu pour moi l'ami de mes petits-dejs du Dimanche :-)
Bref !
Vous l'aurez compris ce "joujou" est en fait un ustensile de cuisine pour la préparation des croissants.
C'est la société Tupperware qui commercialise ce produit et si je vous en parle aujourd’hui c'est parce que nombreuses sont celles qui l'ont mais ne l'utilisent pas.

Je l'ai reçu en cadeau mais si vous l'achetez mieux vaut l'utiliser car c'est un petit investissement mais croyez moi des qu'on l'a testé on ne peut plus s'en passer !
Un petit clin d’œil d'ailleurs à toutes mes lectrices conseillères "Tupp " nombreuses à me suivre.
Me voici donc en mode croissants du matin avec ma plaque réversible...et oui en plus...car vous pouvez aussi confectionner des mini croissants, chez mes Loulous j'en mange des succulents au chèvre-miel :-).
Il suffit donc de déposer sur la plaque votre pâte, d'appuyer  à l'aide d'un petit "stylet"vendu avec, pour former les croissants, de les rouler leur donner une jolie forme, de les badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau et le tour est joué !
Et zou...au four 15mn à 200°.
Vous me connaissez j'aime l'originalité alors j'ai testé la pâte à la farine de blé complète.
Pourquoi ?
Parce que je suis curieuse d'une et de deux pour faire le plein de fibres alimentaires.
Une réussite !
A vous de jouer les filles !
Bon, je vous laisse c'est l'heure du ptit dej ;-) 

Sweets & Cakes

Lorsque je suis invitée j'essaie quand j'ai un peu de temps de réaliser une petite douceur à offrir...
Ce fut le cas en ce Dimanche chez ma cousine :-)
Le temps m’étant compté je suis restée sur des valeurs sures pour ne pas être débordée par une nouveauté parfois ratée...
Pour ravir les enfants j'avais confectionné une couronne de friandises comme je l'avais déjà fait pour le baptême de mon ptit Loulou.
J'avais cette fois-ci opté pour le raphia bleu et blanc assorti aux Schtroumpfs pour un repas à la campagne.
Pour la confectionner c'est très simple.
Procurez vous une couronne de polystyrène (dans les boutiques de déco de table) que vous recouvrirez à l'aide de bandes de papier d'alu coupées en deux et enroulées autour en prenant soin de bien appuyer pour donner un joli effet.
Agrémentez de rubans selon la circonstance.
Piquez ensuite les guimauves de votre choix en les serrant bien l'une contre l'autre.
Et voilà le résultat ;-)

Ma couronne de friandises

Sinon, j'avais aussi pâtissé de petits gâteaux dont mes chouchous...des financiers :-)
La tête à l'envers en ce Dimanche matin, je me suis trompée dans ma recette et au lieu de fouetter les blancs à la main je les ai montés en neige...
Résultat...
Un parfait délice...
La reine du financier :-) 

Mes petits gâteaux

 Et bien les filles c'est à vous de jouer maintenant...
C'est tellement plaisant de préparer ces petites choses à partager et puis il faut être honnête...un petit compliment ça donne de l'estime de soi.
En même temps les filles on n'est pas à Master chef !
On fait comme on peut ;-)
Il y a un ptit hic...je vous entends déjà...
"Oui mais Marie on n'a pas ces petits napperons ces pics fleurs et ces moules en papier joliment décorés pour agrémenter nos petites douceurs !"
Je comprends bien...
Je peux peut être vous offrir tout ça !
Avec en plus un livret de recettes des invitations à un coffe time, un plateau pour présenter vos financiers et même aussi un chemin de table et ses serviettes :-)  
Allez !
C'est parti mes petites pâtissières !
Un joli commentaire "Sweet & Cakes" sous le jeu, un partage et votre nom sera dans le chapeau :-)
Bonne chance ;-)

J'adore ;-)

Les palets de Marie

J'avais trop envie de vous la donner cette petite recette de mes palets :-)
Des palets fondants, doux au palais...
Je ne sais si ils sont Bretons mais des palets d'ici c'est bon aussi !
Pour se mettre à l'ouvrage et préparer ces petites douceurs, voici les ingrédients à avoir à portée de mains.
2 jaunes d'oeufs
80g de sucre
80g de beurre
140g de farine
1/2 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
1c à soupe de Rhum ou de fleurs d'oranger (ma ptite touche perso). 
La recette : 
Écraser le beurre à la fourchette.
Battre les jaunes ajouter les sucres le beurre la farine et la levure.
Après avoir malaxé le tout former un "boudin" dans du cellophane  laisser reposer 2h au frais.

Découper ensuite le boudin en tranches épaisses et placer dans des moules à muffins pour éviter que les palets ne s’étalent (c'est mon idée perso).

Mettre au four 15 mn à 170°.
Laisser refroidir.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler...